号称“北美最好吃的炸鸡”！又一家网红快餐店将在中国卷土重来！

据温房网综合报道：北美的炸鸡店数不胜数，究竟哪家最好吃？每个人都有自己的答案，但有一家网红炸鸡店，却总在各大社交媒体上被誉为“这里有最好吃的炸鸡”  —— 敢这么评价，至少说明它够美味。也许你已经猜到了，它就是Popeyes，而它，很快也要登陆全中国，进行快速拓展了！先普及个知识：2020年，Popeyes已经在上海开设了第一家分店，在最多的时候拓展到6家，但因为运营不力和疫情等因素，大半门店已经关闭。

经历过挫折的Popeyes，真的能卷土重来吗？这一次，由“加拿大国民咖啡品牌”Tim Hortons亲自担纲。

Popeyes和Tim Hortons，在中国总特许经营商的母公司是同一家，名叫TH International Ltd.

在推动了Tim Hortons进入中国后，TH International Ltd表示：将签署协议，让Popeyes在中国大陆、中国澳门重新扩展门店，具体交易事项会由一个独立的审计委员会监督。

Tims能成功，Popeyes也能？

如果你对Popeyes这家炸鸡店还不熟悉，可以看一段简介：Popeyes这个名字，是很多80、90后熟悉的“大力水手”的名字，成立于1972年6月的美国路易斯安娜州，总部位于迈阿密。

目前，Popeyes在全球已经开设了3705家分店，相当具有规模，年收入超过5亿美元、在职员工超过2000人，它的logo是“奔跑中的小鸡”。

Popeyes的老板Al Copeland最早是希望和肯德基直接竞争，然而却一度背负了近4亿的巨额债务，并且申请破产保护。好在，从21世纪开始，Popeyes有明显复苏迹象，并且拓展到了包括澳大利亚在内的多个国家。

和肯德基在北美市场日薄西山不同，Popeyes至少算是蒸蒸日上。因此，Tims中国董事长Peter Yu认为：Tim Hortons在中国已经开设了600多家分店，深受人们喜爱，那Popeyes也一定能。

而且，Tim Hortons和Popeyes的产品差异较大，彼此还不会明显竞争。Peter Yu指出：“Tims和Popeyes会带来发展协同效应，能解决人们的早中晚三餐。”

Tims中国CEO Yongchen Lu甚至直言：“Tim Hortons和Popeyes，毫无疑问是天作之合，互补的产品供应，给他们非凡的增长潜力。”

不过，对于Popeyes这几年在上海遭遇的困窘，领导们却并没有提。在他们看来，Popeyes可以在中国整装再出发，获得应有的成功。

Popeyes，先要在上海“收复失地”？

虽然上海Popeyes大半门店已经关闭，但不出意外的话，Popeyes会首先尝试在上海“收复失地”。

Popeyes中国首席执行官Raphael Coelho此前在接受中国21世纪经济报道记者采访时坦言：“上海是一个多元文化并存的城市、是国际化程度最高的城市，上海人愿意尝试新的东西。”

换言之，国际化的品牌进入中国，第一站选择在上海，是顺理成章的。上海的首家Popeyes在淮海路，面积470平方米，能容纳200人用餐，规模并不小。

TH International Ltd的展望是：未来10年，不仅要扭转目前的局面，还要在中国多个城市开设超过1500家分店，比如杭州、苏州、北京、天津、成都、宁波、无锡等地。

肯德基、麦当劳之所以在中国长盛不衰，因为他们在菜单方面针对中国人的口味进行了改良，比如肯德基推出了米饭、蔬菜汤，麦当劳有在中国独创的板烧鸡腿汉堡等等。

Popeyes是否也会这么做？还是保留原汁原味的“进口菜单”？目前尚不清楚，可能需要一步一步来。

和其他炸鸡相比，Popeyes有哪些特色？

一定有人会问；和其他炸鸡，比如肯德基、Church’s相比，号称“北美最好吃炸鸡”的Popeyes有哪些特色？网络上的一些资深“吃货”的答案，可以作为参考：

先说说配餐，网友胥先生表示：“我感觉它的薯条和土豆泥上面的那一层酱汁跟粉末是有特点的，有一种特殊的香料在里面，有点吃烤肉味薯片的那种感觉，跟我们以前吃的土豆泥不一样。”

再说说主餐，网友高小姐的观点是：招牌辣味乳酪汉堡里面的肉很好咬开，味道也很独特。肉质比一般的炸鸡店更鲜嫩，吃起来感觉更“健康”一些。

Popeyes在北美的成功，还离不开一些明星的推崇，比如巨星碧昂丝早在2003年的奥普拉脱口秀上就表示“我只喜欢一家炸鸡店，那就是Popeyes。”

所以，Popeyes在中国市场的再出发，命运如何？它的拥趸足够多吗？观察一段时间，就能给出答案了。

来源：温房网综合