加拿大小费礼仪非官方指南出炉！餐厅外卖竟也要给15%！

小费制度是令无数加拿大人头疼的问题，到底什么情况要给，什么情况不用给，给的话又需要给多少呢？

近日，英文媒体BlogTO根据礼仪专家和各行业工作人员的建议，制定了一份关于场所，给小费的时间以及该给多少小费的终极指南。

 

什么情况需要给小费？

多伦多礼仪专家丽莎·奥尔（Lisa Orr）表示，在享受额外服务的场所，顾客总是需要给小费。这包括餐厅和个人护理场所，例如沙龙和水疗中心（Spa）。而不需要给小费的行业是专业服务。

“你不需要给医生、会计或牙医小费。这就是个人服务和专业服务之间的区别。”奥尔解释道。

需要给小费的领域又分为餐饮服务、个人护理服务以及住宿和交通。

餐厅

据加拿大餐厅（Restaurants Canada）发言人称，餐饮行业的小费标准为15%-18%。

礼仪专家奥尔认为，这个范围取决于顾客在哪里消费，通常刷卡机器上可以看到已经设定好的小费选项。不过，奥尔也补充道：15%的小费曾经是顾客给的最高小费金额，15%代表餐厅做得很好。

“现在，15%成为了小费的最低选项。”奥尔解释道：“这是一个有趣的转变。现在小费平均在18%，有时甚至达到20%。”

代表食品服务行业的非营利组织在4月份也发布了一项调查，发现44%的加拿大人支付的小费比疫情前还要多。

奥尔表示，如果顾客在一家餐厅大型聚会（5人以上），一般习惯给18%-20%的小费，但是大家还是要仔细阅读收据，看看是否已经包含了服务费。

咖啡厅或酒吧

在多伦多Shy Coffee Co.工作的Shell Halim表示，在咖啡厅给小费不是强制的，但如果这么做，工作人员会表达感激。

Halim表示：“我们提供的服务是每天花几个小时手工制作饮料，并在顾客光顾后进行清洁，理想情况下，人们给的小费在10%-20%之间，但顾客给更低或更高的小费都没有问题。”

Halim还补充道，如果订单很简单，不给小费也啥，因为不是强制性的，但是如果订单比较复杂或数量较多的话，还是建议给些小费。

餐厅外卖（takeout）

对于数量较多的外卖订单，礼仪专家建议支付15%的小费。但是如果在快餐店或咖啡厅点外卖，则不需要给小费，当然也可以将$1-$2的零钱投入小费罐。

送餐员

专家建议给15%-20%的小费，特别是如果他们在恶劣的天气送餐的时候。

美发和美甲

奥尔专家表示对美发沙龙的规定是小费在5%-10%之间。安省巴里（Barrie）的一家美甲店的美甲师Thu Nguyen表示，给小费不是强制性的，但顾客这么做，她会很开心。

Thu Nguyen表示：“我看不出给美甲师小费和给服务员小费有什么区别，归根结底，这是一项服务，根据顾客的美甲体验看情况给小费。”

Thu Nguyen建议至少给$5的小费，但也取决于接受的是哪种服务，例如修脚和人造指甲（artificial nails）需要更多时间和技巧。

水疗和按摩

奥尔专家称：按摩治疗师有时可以归入专业服务类别，如脊椎按摩师和物理治疗师。如果保险可以承保该服务，则无需支付小费。如果不在保险承保范围，并且发现刷卡机上提示支付小费，奥尔建议顾客可以支付5%-10%的小费。

水疗中心的小费也是类似的范围。

酒店

奥尔建议提前查看酒店政策，有的酒店已经不用给小费了。虽然给客房服务团队小费仍是常见做法，但奥尔表示这也不是强制的。

奥尔的经验是每晚给$10，但数额还是取决于个人。而且不必每天都付小费，可以在住宿结束后给客房服务人员小费。

服务生或门童的小费，奥尔建议是每件行李$1-$2加元。

外套寄存的话，如果已经收了费用，则无需支付小费，否则，通常是每件外套$2的小费。

打车

根据提供拼车行业专业信息的Ridester的介绍，经验法则是15%-20%的小费。它还建议$10以下的短途行程给$1-$2加元的小费，$10以上的旅程给$5加元的小费。

虽然这份指南中没有提到，小编特意搜索了一下服装店的小费问题，例如以前在Nordstrom会有私人造型师，对于这些人需要付小费吗？

在英文论坛Reddit上，之前是Nordstrom的雇员的人表示，大部分员工都不允许接受小费，购买东西可以算成他们的佣金，所以不必另付小费了。这位网友还建议在找造型师前提前告诉对方自己的预算。

 

小费应该给税前还是税后的呢？

奥尔表示，因为税是流向政府而不是工人，理论上应该计算税前的小费百分比。但是如果支付价格较小，可以直接选择刷卡机器的选项，但是如果一大群人用餐，金额较大时，还是建议计算税前的小费。

 

现金还是刷卡？

奥尔专家和美甲店的Thu Nguyen建议用现金，这样可以保证这些钱可以分配给员工。而咖啡店的Halim建议用信用卡，因为有时有人会从现金罐偷小费。归根到底，这还是个人选择。

 

为什么小费很重要？

许多服务业的员工收入依赖小费，因为大多数人仍在赚取最低工资。

虽然很多人认为，向员工支付小费，作为他们的生活开支不是顾客的责任，应该是企业的责任，但是奥尔表示事情也没那么简单。

一些餐馆试图取消小费，但换来的是菜单价格的提高。而这些餐馆遭到了顾客猛烈地抵制。这份小费指南刚一出炉，就受到了网友强烈的讨论。

有的表示，“为什么我们要给外食小费？只因为递给我们一个袋子吗？还有为什么还要给司机20%的小费？我点了$100的食物，却要给$20的小费（小编心说：还有13%的税）这是疯了吗？接下来是不是要给Loblaws超市的收银员小费？给TTC的闸机工作人员小费？这也太过了！”

还有网友表示：“发型、化妆和美容师理应得到更高的小费，因为他们需要比餐厅工作人员获得更多的培训。”

加拿大的小费文化实在是争议太多……

来源：超级生活综合