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据inspection报道：美国农业部周一表示，从堪萨斯州和德克萨斯州的患病牛群收集的牛奶样本检测呈禽流感阳性，但国家的牛奶供应是安全的。

牛奶和奶牛的检测结果显示，这种被称为禽流感的病毒已经广泛传播，已在全球范围内的家禽和哺乳动物中发现。

美国农业部表示，正在与食品药品监督管理局和疾病预防控制中心调查堪萨斯州、德克萨斯州和新墨西哥州出现乳牛的症状，包括产奶量减少和食欲低下。

到目前为止，政府表示，从堪萨斯州的两个奶牛场和德克萨斯州的一个奶牛场收集的未经巴氏杀菌处理的临床牛奶样本检测结果呈高致病性禽流感阳性。德克萨斯州另一家奶牛场的牛群拭子检测结果也呈阳性。

根据来自德克萨斯州的发现，全球传播该病毒的野生鸟类似乎已将该病毒引入了牛群，美国农业部表示。

根据该机构的说法，测试结果显示人类感染的风险很低。

政府表示，将病牛产生的牛奶转移或销毁，以防止其进入食品供应链。美国农业部表示，进入跨州商业流通的牛奶必须经过巴氏杀菌处理，这个过程可以杀死细菌和流感等病毒。

该机构表示：“目前阶段，商业牛奶供应的安全以及这种情况对消费者健康构成风险的问题并不令人担忧。”它补充说，牛奶或其他乳制品的价格不应受到影响。

美国乳品行业组织敦促进口商不要因为这些检测结果而禁止或限制进口美国乳制品。

自2022年开始，美国鸡和火鸡群中发生了有史以来最严重的禽流感疫情以来，进口商已经限制了对美国家禽的采购。

而前段时间的禽流感影响供应

加拿大也不能幸免于影响其他国家鸡蛋价格和供应的情况。去年，禽流感、劳动力短缺、供应链问题以及饲料、燃料和包装成本飙升都影响了加拿大的鸡蛋生产和加工成本。

加拿大统计局表示，12月份鸡蛋价格同比上涨16.5%，去年一打鸡蛋的价格约为3.25加元，现在为3.75加元。

根据加拿大官网2月1号发布的最新更新表示，目前正在应对加拿大各地鸟类的高致病性禽流感 (HPAI) 病例。

禽流感正在全球蔓延。任何饲养鸟类的人都必须养成良好的生物安全习惯，以保护家禽并预防疾病。高致病性禽流感不是食品安全问题。没有证据表明食用煮熟的家禽或鸡蛋可能会将高致病性禽流感传播给人类。

还要注意的是一直被爆有问题的金针菇再次遭到了加拿大食品安全部的召回。这金针菇还能不能吃了？过一段时间就要召回一次。

由于可能受到李斯特菌污染，加拿大食品检验局正在召回 K-Fresh 品牌金针菇。

受影响的蘑菇在不列颠哥伦比亚省、安大略省和魁北克省以 200 克包装出售。检查机构表示，这些产品可能也销往其他省份和地区，在进一步调查后，召回范围可能会扩大。

尽管尚未收到任何疾病报告，但在收到消费者投诉后，该公司开始进行调查。被李斯特菌污染的食物可能看起来或闻起来没有变质，但仍然会让人生病。食品检验机构表示，任何拥有受影响蘑菇的人都应该将其扔掉或退回购买地点。