吃不起饭了？肉、菜、奶明年统统涨价！一家四口预计多支出$800元！

据CityNews报道，2025年的食品价格预计将继续上涨, 一家四口的食品支出将多增加$800多元，每月的食品支出将增加约$67元。报告指出，四口之家预计在2025 年在食物上花费$16833.67元，比2023年相比，增加 $801.56元。其他家庭成员数量预计在2025年的食物花费，均在下图图表数据中显示。

这份报告是由达尔豪斯大学（Dalhousie University）、圭尔夫大学（University of Guelph）、萨斯喀彻温大学（University of Saskatchewan）以及UBC的专家团队联合发布，预测明年的食品价格将上升 3%到5%，超出加拿大通胀目标的 2%。

报告考虑了影响食品价格的多种因素，其中包括气候事件、劳资纠纷、新政策、美国大选、汇率和利率等。

项目负责人Sylvain Charlebois表示：“真正推高食品通胀的是肉制品、蔬菜和餐馆价格。因此，2025 年将是充满挑战的一年。”

 

出现涨幅的食品类别：

1.肉类：预计价格上涨 4%-6%，这主要与北美牛群数量停滞有关。

Charlebois指出：“加拿大的牛群规模自1987年以来没有增长，但人口增加了1500万。美国的情况更为极端，他们的牛群规模与1951年持平。”

“与去年相比，猪肉价格也在上涨……猪肉的供应是由加拿大管理。但我们预计价格上涨主要是因为禽流感推高了价格。”Charlebois补充道。

2.蔬菜：预计价格上涨 3%-5%，主要受加拿大元汇率的影响。

3.餐厅价格：预计上涨 3%-5%。

Charlebois解释道：“人们实际上外出就餐的频率也在增加，同时还会选择点外卖。因此，我们预计对餐馆的需求会增长。当然，餐饮成本也在上升，所以未来12个月里，大型餐馆可能会对价格进行调整。”

他还建议，消费者应该好好利用超市的优惠价格机制。

“忠诚度目前是超市之间的主要竞争领域，我不确定人们最近是否真正利用了这一点。如果仔细查看那些忠诚度计划，你可能会发现可以用来购买食品的许多优惠。”

4.乳制品和烘焙食品：涨幅相对较小，预计在 2%-4% 之间。

5.水果和海鲜：预计涨幅最小，仅 1%-3%。

除了食品类别本身的供需关系，报告还提到了一些可能进一步影响价格的不可预测因素。

首先是气候变化，极端天气导致农作物和牲畜养殖困难，这是历年来食品价格波动的常见原因之一。

其次就是特朗普政策回归，Charlebois曾预测过，特朗普若在2025年重回白宫，可能引发新的贸易关税，甚至对加拿大农产品出口形成竞争压力。

Charlebois表示：“如果特朗普兑现降低美国农民成本的承诺，这将产生潜在的竞争力差距。如果加拿大选择对特朗普的进口关税进行反击，那也可能会导致明显的连锁反应。”

此外，Charlebois还指出，近期俄罗斯减少小麦出口的决定可能进一步推高全球小麦价格。

考虑到小麦占人类总热量摄入的20%，这一变化也不容忽视。

面对不断上涨的食品价格，加拿大人也正在寻找各种方法来节省开支。

据加拿大食品情绪指数（Canadian Food Sentiment Index）的一项调查显示：

目前48%的参与调查的受访者将通过关注更多的折扣和促销来省钱；25% 市民转向更便宜的超市购物；22% 市民减少非必需品的购买或选择更便宜的品牌。

尽管2025年的价格上涨势在必行，另一项目负责人Stuart Smyth认为，这与疫情期间的两位数涨幅相比，当前的价格增长是一个回归正常的信号。

他表示：“供应链的许多问题已经基本解决，我们正在回到5年前的常态。”

来源：温房网综合CityNews, BIV, CTV News