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据CTV报道：加拿大国民咖啡品牌 Tim Hortons 近日宣布，三年来首次上调咖啡价格，每杯涨幅约1.5%，即平均3分钱。
官方将原因归咎于咖啡豆成本翻倍及全球贸易波动，让消费者感到错愕的是，品牌方在声明中自信满满地宣称，相较于通货膨胀，这个涨幅“非常合理”。
然而，这番“理直气壮”的涨价宣言，与 Tim Hortons 近来层出不穷的负面形象形成了尖锐对比。
近两年，Tim Hortons深陷卫生与歧视漩涡，多地门店被曝后厨存在虫患、霉菌和使用过期食材，卫生评级骤降。
如果说卫生问题是管理疏漏或者一些员工的“习惯使然”，那么一些涉及违法出格操作，则是直接挑战了加拿大民众的底线！
2024年9月，安省 Picton 一家 Tim Hortons 门店的印度裔经理被曝试图以2万加元诱导一名17岁白人未成年女员工与自己的兄弟“假结婚”，以帮助其获得永久居留权。
聊天记录显示，当女孩明确拒绝并指出这是违法行为后，另一名管理人员竟轻描淡写地回应：“这没什么大不了，已有4个人这样做过。”
还有，招聘中的“肤色歧视”争议，则触及了更深层的企业价值观。有门店被指系统性解雇本地老员工，转而全面招聘特定族裔，引发居民抗议。
一边是屡屡触碰消费者信任底线的运营管理问题，另一边则是理直气壮的涨价宣言。此举无疑在挑战消费者的忠诚度。
当一家企业在卫生、歧视等基本运营层面都屡亮红灯时，它又如何能理直气壮地要求消费者为它的“成本”买单？
Tim Hortons将此次涨价归因于全球咖啡市场的“完美风暴”，强调其成本压力真实存在。
最直接的原因是咖啡豆价格飙升。数据显示，过去三年间，咖啡豆从每磅2.21加元暴涨至5.45加元，涨幅超过一倍。
与此同时，复杂的国际贸易环境进一步推高了成本。美国对巴西征收的高额关税引发连锁反应，加拿大随之实施的报复性关税虽已大部分取消，但其造成的市场涟漪效应仍在持续。
此外，供应链也面临挑战。由于成本高企和市场不确定性，巴西咖啡种植者惜售心态明显，导致全球买家不得不为有限的供应展开竞争，这进一步加剧了市场价格波动。
从纯商业角度审视，在这些综合因素影响下，Tim Hortons将部分成本转嫁给消费者，似乎构成了其声称涨价“合理”的基本逻辑。
曾经备受爱戴的国民品牌为何陷入如此困境？其根源在于两大核心矛盾：失控的加盟模式与母公司RBI的短期盈利导向。
Tim Hortons在加拿大拥有数千家门店，其庞大的帝国绝大部分由加盟商支撑。然而，总部虽制定了标准，对门店的日常监管却常常力不从心，导致管理严重脱节。
当加盟商在总部利润指标和自身经营成本的双重挤压下求生时，最先被牺牲的往往是人员培训、清洁标准和员工福利，而这些恰恰是品牌品质与声誉的基石。
这种模式必然导致服务品质参差不齐，并为卫生与道德危机埋下祸根。
更深层的问题在于其母公司RBI的运营哲学。RBI被视为一个“财务引擎”，其关注焦点更多地集中在财务报表和股东回报上，而非单店的运营细节与品牌核心价值观的维护。
当品牌的“灵魂”，即对品质的坚持与对人的尊重，被冰冷的数字所取代时，一系列负面问题的出现几乎成为一种必然。
每杯咖啡涨价3分钱，从商业账目上看或许微不足道。但在消费者心中，还记录着一本“情感账”，上面写满了对后厨卫生的担忧、对歧视丑闻的愤慨，以及对这个品牌日渐消逝的信任。
Tim Hortons 若只执着于为涨价辩护，而忽视这场更深层的“信任危机”，那将是舍本逐末。重塑一个破损的品牌形象，远比一次价格调整要艰难得多。
当务之急，是必须拿出真正的勇气，彻底改革加盟监管体系，重塑食品安全与公平雇佣的价值观。
否则，当消费者的信任与温情被彻底消耗殆尽时，无论价格多么“合理”，人们手中的那杯咖啡，也终将失去它所有的温度与味道。
而且，就这样卫生条件，加拿大人真的敢去买传说中的“窜稀套餐”吗？
来源：多伦多生活综合