好消息！温哥华米其林餐厅又多了四家！准备开吃！

《米其林指南》登入温哥华已经快两年了，近日，米其林又再次更新了温哥华最佳餐厅的推荐！据Vancouver Awesome报道，10月3日，在Commodore宴会厅举行了仅限受邀者参加的颁奖典礼，并授予一部分餐厅《2024年米其林指南》（Michelin Guide）称号。今年，整体榜单出现了一些变动，除了Regal Mansion、Elephant、Hanni和Nightside等永久关闭的餐厅外，还有2家餐厅从排名中掉下来，分别是Fiorino和Arike。

那么，2024年温哥华米其林指南又新增了哪些餐厅呢？

根据Vancouver Awesome的统计，有四家温哥华餐厅被新评为米其林指南必去餐厅名单！吃货们又有口福了！

1.Sushi Masuda（2024年新开业） – 新晋米其林一星餐厅，一家小型的OMAKASE

主打菜：安康鱼肝和用清酒与昆布煮制的带鱼

餐厅主厨 Yoji Masuda 以其在东京顶级寿司餐厅积累的经验为基础，精心烹制每一道菜，带来超绝味蕾体验。

评论员在授予这家饭店一星评价的时候曾表示，“这家餐厅虽然只有看似“简陋”的五个座位，并且进入时需要穿过一家印刷店的玻璃门，但千万不要小瞧了它。”

在主厨妻子 Akari 热情周到的款待下，评论员先是尝到了美味可口的纯正的安康鱼肝‘布丁’，到用清酒和海带烹制的胶状带鱼，最后是无可挑剔的寿司。

“这家店不仅展示了非凡的食材，还展示了独特的美味和精准。”评论员评价道。

地址：1066 West Hastings St., Vancouver。

 

2.Gary’s – 社区小酒馆

Gary’s虽然没有获得星级评价，但凭借高性价比的菜肴获得了Bib Gourmand的推荐称号。

Gary’s注重季节性食材和创新搭配，将优质美食与合理的价格结合，给人们带来意想不到的惊喜。并且地理位置的优势让它成为了居民和游客的“常驻打卡店”

地址：1485 West 12th Ave., Vancouver。

 

3.Bravo -获得了米其林推荐评级

Bravo主打海鲜，每一道菜都选用了新鲜的食材并结合了创意的料理方式。海鲜爱好者值得冲！

地址：4194 Fraser St，Vancouver

 

4.Zab Bite -获得了米其林推荐评级

Zab Bite主打提供泰国料理，擅于用辛辣与酸爽的口感做出独特风味的泰国菜。

地址：4197 Fraser St，Vancouver

除了新增的四家餐厅，直到2024年，温哥华一共有76家米其林指南认可的餐厅，其中根据Vancouver Sun的统计，温哥华目前一共有10家米其餐厅。

除了 Sushi Masuda 外，其他9家餐厅同样展现了顶级的厨艺和食材运用。

快来看看，下面有没有你吃过的米其林餐厅！

1.Published on Main – 创新菜式

消费者对他家评价道，“我们点了羊心，厨师会把羊心做得恰到好处，一点腥味都没有。羊心浸泡在烤香料、香草、柠檬皮、姜、大蒜中，快速烧烤，配上两种酱汁，一种是酸奶酱，另一种是烧茄子酱。”

这家餐厅以大胆创新的菜式赢得了米其林一星。

地址：3593 Main St., Vancouver

2.AnnaLena – 加拿大美食

这家餐厅爆满已经是常态了，虽然菜单会经常更新，但它家的生蚝，鹅肝点心都深受大家的喜爱！

想去的小伙伴一定要提前预约。

地址：1809 West First Ave., Vancouver

3.全聚德北京烤鸭 – 中国美食

想必这家大家都不陌生了吧！

老北京的烤鸭经过传统技艺的处理，每一口都酥脆不油腻，完美再现了经典北京烤鸭的味道！

地址：2808 Cambie St., Vancouver

4.Kissa Tanto -混合风味餐厅

这家餐厅是将意大利风味与日本料理相结合，它家的酸面包和特色鱼都备受好评。

主厨 Joel Watanabe 巧妙地平衡了两国的饮食文化，打造出让人意想不到的跨国菜肴。

并且这家还会提供创意特调，大家可以边吃边喝上两口。

地址：236 East Pender St., Vancouver

5.Okeya Kyujiro -日本料理店

是另外一家以传统日式料理餐厅，主打精致的怀石料理体验。

用餐时的仪式感十足，吃饭的同时也能体验一场沉浸式的日本文化。

地址：1038 Mainland St., Vancouver

6.Burdock & Co. – 创意菜

瑞士甜菜的牛尾拉面

这是一家创意十足的菜单， 很好地运用了本地食材进行搭配。

一道带有瑞士甜菜的牛尾拉面，备受消费者的喜爱。同时餐厅的菜肴色彩鲜艳，视觉效果十足，让每一位顾客都能体验到味觉与视觉的双重享受。

地址：2702 Main St., Vancouver

7.Barbara – 创意菜

这家餐厅同样以其大胆的烹饪方式和独特的风味组合深受美食爱好者的喜爱。

比如章鱼菜品融合了多重烹饪技巧，做的非常鲜嫩，使大家回味无穷。

地址：305 East Pender St., Vancouver

8.Masayoshi – 日本料理

它被誉为是温哥华东区的“一颗隐藏宝石”。

主厨的寿司技艺在这家小而精致的餐厅得到了充分展现，每一口寿司都能让食客感受到食材的顶级品质与的用心。

地址：4376 Fraser St., Vancouver

9.St. Lawrence -法餐

一家主打法国诺曼底风味的餐厅，完美结合了诺曼底的经典食材与现代的烹饪技艺。

无论是苹果酒煮的牡蛎，还是奶酪搭配的甜点，都能让人感受到法式美食的精致浪漫。

地址：269 Powell St., Vancouver

屏幕前的你有没有看饿？

尽管温哥华的米其林餐厅数量逐年增加，且菜品多样，但有点遗憾中国餐厅中只有全聚德一家获得了米其林一星评价。

明明大温还有这么多好吃的中餐厅，小编真的是急得想推荐给评论员。

你们有没有觉得哪家餐厅很好吃，但没有在榜单里的呢？欢迎在留言区进行分享，让我们一起去体验更多的美食盛宴吧！

来源：温房网综合Vancouver Sun、Vancouver Awesome