女子在著名度假地吃一口这个，全身瘫痪失明失语！还有人死亡

据温哥华港湾综合报道：一场旅行因为一口不当的食物，惊变成了一场巨大的灾难。法国卫生当局称，位于波尔多旅游区的Tchin Tchin Wine Bar在9月4日至10日期间供应沙丁鱼引发了肉毒杆菌中毒，至少有 15 人感染肉毒杆菌，其中10人住院，1人死亡。多伦多女子Jubilee Pridham和好友Gabby Chartier就不幸在中毒人员名单上，她们两人不久前一起前往法国波尔多旅行，并在当地一家著名的葡萄酒酒吧吃了一餐饭，未曾想因为食材中的沙丁鱼变质，而导致严重的食物中毒住院。

33岁的Jubilee Pridham的情况更加危险，几乎全身瘫痪，甚至失明、失语！

报道显示这些患病的游客来自多个国家，包括美国、加拿大、爱尔兰、英国、西班牙、德国、希腊等。

据悉，肉毒杆菌中毒是一种罕见的疾病，由一种特定细菌中的毒素引起，它最常见于不当包装的罐头、腌制和发酵食品中。

肉毒中毒的症状包括眼睑下垂、视力模糊、呼吸衰竭、瘫痪和呕吐。

维基百科介绍，肉毒杆菌中毒是一种罕见但致命的瘫痪性疾病，患者最开始会感到无力、看不清楚、疲倦、以及说话困难，接下来则可能会出现手臂、腿、以及胸廓肌肉无力的症状，但大多数的患者通常不会意识不清或发烧。

世界卫生组织官网介绍，肉毒杆菌中毒症状并非由细菌本身导致，而是由细菌产生的毒素引起，症状通常在接触后12至36小时（潜伏期短至4小时、长至8天）出现，肉毒中毒发病率低，但若不能及时诊断给予适当治疗，死亡率高——5%至10%病例会致死。

但肉毒杆菌毒素通常在大于摄氏85度的状况下加热超过五分钟就会被破坏，因此要避免食用生冷腐臭的海鲜产品和罐头食品。

重症患者Jubilee Pridham的伴侣洛Lowell Sostomi称，Jubilee和她的好友Gabby两人都面临着 “漫长的康复之路”，不过Gabby因为比Jubilee更快地接受了抗毒素治疗，所以情况更好一些。。

目前，家人和好友已经在GoFundMe网站Jubilee开通了筹款，筹集护理和康复费用，页面上介绍，她在法国和西班牙之旅的第一天，就不幸感染了肉毒杆菌毒素，情况非常严重。

筹款目标金额为40000加币，目前已经超额，突破了75000加币，大家都希望这个年轻姑娘早点好起来。

Sostomi告诉记者，自己的伴侣Jubilee热爱美食和美酒，她是多伦多餐厅Piano Piano的总经理，这次旅行是她非常期待的一场旅行，她一直对欧洲充满向往，但没想到竟然会遭遇如此不测。

那天，Jubilee在餐厅吃完饭后，立刻就打来电话说：“我们刚刚吃了最臭的鱼菜，你一定会讨厌这个菜的。”

吃完沙丁鱼的第二天，Jubilee醒来时出现了双重视力和呼吸吞咽困难。

当天结束时，她已失去了看、说话和行动的能力，于是被朋友迅速被送往医院，至今仍在当地医院接受治疗。

Sostomi表示，她的交流能力已经从仅能握手，慢慢改善到在白板上写几个字，但距离完全康复还有很长一段路要走。

据悉Jubilee在接触到病毒后的72小时后才接受了肉毒杆菌抗毒素治疗，虽然大多数人在中毒后96小时内接受治疗，会有更好的康复机会，但实际情况就是越早接受治疗效果越好。

Sostomi说，这个康复过程进展很慢，令人沮丧，但大家都一致保持积极，相信她会完全康复，目前最需要攻克的目标就是让她可以摘下呼吸机，实现自行呼吸。

同样是在这家餐厅，还有一名32岁希腊女子，同样因为食用了沙丁鱼而中毒身亡。

这名希腊女子与爱尔兰籍丈夫都是巴黎永久居民，自去年5月结婚以后一直住在巴黎，此次到波尔多是观看橄榄球世界杯比赛。

她与家人从波尔多返回巴黎家中后，在10日感觉身体不适，就诊后回家但很快情况就恶化去世，她的丈夫和父亲至今仍在重症监护室，情况非常严重。

波尔多当地医生克罗索透露，总共有15人出现中毒症状，12人在医院接受紧急治疗，其中5人需要呼吸辅助，这些人来自美国、爱尔兰及加拿大，另外一名德国人与一名西班牙人则是返回自己国家接受治疗。

法国报纸《费加罗报》报道称，已经对这家酒吧的老板提出了过失杀人指控。

这名老板公开表示，其实自己已经扔掉了很多沙丁鱼罐头，这些罐头因为密封不足而变质，气味非常难闻，但另有一些状态看起来还可以，他认为没有腐坏，所以继续拿来给顾客享用。

尽管法国政府禁止该餐厅在调查进行期间提供自制产品，但目前该餐厅无需关闭，只是要求进行彻底清洁，相关部门扣押了剩余的沙丁鱼罐头进行进一步检测。

来源：温哥华港湾综合