遗憾!北美餐饮连锁巨头宣告破产!被誉为世界最大海鲜餐厅,加拿大27家店

据Daily Hive报道:原以为疫情阴影消散后,一些深陷困境的餐饮公司能转危为安,但就在周一深夜,让人遗憾的消息再次传来。拥有56年历史,被誉为世界最大海鲜餐厅的“红龙虾”Red Lobster,正式发表声明宣布在佛罗里达州申请破产!

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在申请破产之前,Red Lobster已经在美国陆陆续续关闭了多家门店,但破产并不意味着关闭所有门店结束运营,而是“进一步减小规模,但与供应商合作维持运营。”

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据悉,Red Lobster会在最近关闭99家门店,但并没有表明是否会关闭在加拿大的门店。眼下,Red Lobster最重要的是寻找买家,他们近期获得了1亿元的融资承诺,已经有一家新实体表过态,会为Red Lobster提供资金。

 

这家餐饮巨头,有多受欢迎?

可能温哥华人对Red Lobster这个名字不是很熟悉,因为BC省并没有门店。不过,Red Lobster在全加拿大有27家门店,分别在阿尔伯塔、曼尼托巴、安大略、萨斯喀彻温省。

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目前,Red Lobster所有加拿大门店在网站上都为开放状态。之所以Red Lobster深受人们欢迎,不只在于他们历史悠久、门店够多,更是在于他们总是用亲民的价格来赢得大家的好口碑。

Red Lobster为什么会破产?主要是疫情期间的高成本和低销量阻碍了业务。因为生活压力等问题,人们对海鲜不再是“刚需”。

另外,Red Lobster在巅峰期有超过700家门店,巨大的房租开销也让公司不堪重负。

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在前几个月,Red Lobster推出了Unlimit Endless Shrip“鲜虾任吃”活动,20美元可以享受海鲜自助大餐。此举目的是吸引大量顾客前来,从而扭转亏损,但却反而让亏损加剧。

 

口味变差,才是罪魁祸首?

Red Lobster的最后一次尝试是:将鲜虾任吃的价格提高到了25美元,可于事无补。另外,也有华人在论坛上表示:“Red Lobster曾经很好吃,但口味却一年比一年差,让很多老客户流失。”

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有的网友甚至不客气地表示:“Red Lobster应该要获得‘世界最咸餐厅’这个称号,从龙虾到其他海鲜,都是齁咸齁咸的,哪能下咽?”

其实这几年围绕餐饮业的负面新闻确实很多,也的确有一些餐厅因为人员短缺导致餐品质量大不如从前,引发口碑危机,最终陷入破产窘境。

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谁也无法概括Red Lobster破产的最核心原因,但大家都知道原因来自方方面面。如果公司顺利被接手,不知道新买家能否逆转乾坤。

 

CEO:我们会变得更强大

公司破产,至少在表面上并没有让管理层灰心丧气。在新闻稿中,Red Lobster首席执行官Jonathan Tibus表示:“此次破产重组是我们重要的前进道路,我们会变得更强大。”

“我们已经从供应商、贷方那里得到了足够的支持,确保快速有效完成销售流程,同时继续服务我们的员工和客人。”

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话虽如此,但大家都明白积重难返的Red Lobster,就算再有雄心壮志的新买家也不见得能妙手回春:2019年到2023年之间,Red Lobster的净销售额下降了13%,期间有一系列的高管离职公告,人才已经大量流失。

不仅如此,一些合作已久的供应商,也因为Red Lobster存在的隐患而减少、或者中断了与其的合作,让Red Lobster的原材料质量难以保障。

 

海鲜自助,将成过去时?

之所以Red Lobster的倒闭让很多人感到难过,是因为在物价如此高的当下,只有他们还高举“亲民价格海鲜自助”的大旗,而无论在美国还是加拿大,这种低价位海鲜自助几乎是找不到的。

华人们很多是“海鲜控”,在国内的时候爱吃澳洲大龙虾,但价格却又高高在上。来到北美后,会因为Red Lobster眼前一亮:什么,能用这么便宜的价格吃到海鲜大餐?不吃白不吃。

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唏嘘归唏嘘,但从普通“吃货”角度也可以理解:尤其是这两年,餐厅就餐价格已经涨出天际,连家常菜都不可能以“家常价”吃到,遑论海鲜?就算海鲜不那么美味可口,但成本已经摆在那。

连Red Lobster这样规模的餐饮连锁,都免不了破产的命运,在如今的大环境下,谁又能保证不会有下一个餐饮巨头在短期内陷入破产危机?

来源:温房网综合Daily Hive

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